De Cecco Lasagne n°112 jajeczne suche lasagne 500g

Lasagne n° 112 all’uovo DE CECCO 500g

Lasagna jest jednym z najstarszych znanych formatów. Prawdopodobnie odpowiadający łacińskiej „Lagana” (z kolei pochodzącej z greckiego „laganon”: dużego i płaskiego arkusza makaronu pokrojonego w paski), format ten po roku zaczyna być znany jako „Lasagna”. Pierwsze ślady jego szerokiego rozpowszechnienia podobnie jak „Lasagna”, pochodzą one z pism najsłynniejszych włoskich poetów XII wieku. „Granel di pepe wygrywa / na mocy lasagny” cytuje Jacopone da Todi. Z drugiej strony Cecco Angiolieri ostrzega czytelników: „kto robi mąkę z lasagne / jego zamek, nie ma ani muru, ani rowu”. Zawsze jeden z najbardziej znanych i cenionych makaronów kuchni włoskiej, najpopularniejszy i najprostszy przepis stanowi przyprawę ragù, beszamel i parmezan, a ostatnio wprowadzono stosowanie mozzarelli. Raczej rozpowszechnione również pyszne białe wersje z przyprawami na bazie grzybów lub warzyw.