Friarielli Broccoli La Torrente Brokuły 800g

Friarelli  Broccoli Napoletani 1 kg

Brokuły friarielli, w oleju słonecznikowym

Specjalny produkt do pizzy, nie zwilża ciasta, zachowuje kolor i konsystencję podczas pieczenia i łączy się doskonałym smakiem z pozostałymi składnikami, zwłaszcza z Włoską kiełbasą SALSICCIA  .

Idealne również do nadziewania bułek, kanapek oraz do ozdabiania grzanek.Jako dodatek do mięsa zamiast ziemniaków.

Podawać najlepiej ciepłe przygrzane na oliwie extravergine  ,czosnku i paparyczce ostrej.

Wyśmienite również na zimno .

31/01/2025

Brokuły, zwane także brokułami w Rzymie, brokułami z rzepy w Kalabrii, rzepą w Apulii, rapini w Toskanii czy Pulezze w Valdichiana to nowo wykształcone kwiatostany wierzchołków rzepy. Brokuły są zazwyczaj przygotowywane smażone na oliwie z oliwek z czosnkiem, solą i odrobiną ostrej czerwonej papryki. W kuchni neapolitańskiej friarielli tworzą prawie nierozerwalną kombinację z kiełbasą, z której stanowią tradycyjny dodatek. Jako jedzenie uliczne sklepy z kanapkami sprzedają kanapki świeżo wypełnione kiełbasą i brokułami. W pizzeriach neapolitańskich nigdy nie brakuje w menu pizzy z kiełbasą, brokułami, tartym parmezanem i fiordilatte (przez niektórych nazywanej „pizza alla carrettiera”). W rożnach i niektórych piekarniach przygotowują pizze nadziewane (calzoni) z kiełbasą i brokułami. Smażona wersja tego calzone jest produkowana w „friggitorie”. Składniki: brokuły, olej słonecznikowy, sól, czosnek, chilli.